淮北旧时光淮北那些几乎绝迹的人间美

在淮北，现在慢慢在流行一种现象，很多人厌倦了大饭店里的大鱼大肉，开始试图找寻曾经记忆力的菜肴！

那些深藏在记忆中的味道——“还是原来的配方，还是原来的味道”

面疙瘩

在那个贫苦的年代，面疙瘩（辣糊子）用最少的花费做出了最绝美的味道。一般在淮北农村，大多是自己家种的无公害辣椒。和小面团，否则完全失去了原本的口感。

豆角（jue）子

在农村，很多人都会在自家地里种上豆角，而煎豆jue子更是淮北人长期以来的美食。加面加水huo上豆角，倒油煎。待八分熟后再加水、青菜。浓浓的一碗煎豆角汤就这样呈现了！

咸鸭蛋

咸鸭蛋，现在大家也都在吃，但是很少会有还这样切开放盘里吃了。一般在大家小时候，逢年过节，这道菜是必备的。但是现在哪怕在农村家庭的餐桌上也很少这样吃了。怀念下......小编最爱...

人造肉

记得很多年前在家里，每到季节，妈妈都会天不亮就去“做人造肉”，其实就是拉着自己家种的大豆去街上用机器做。白天要放在家里晒。

萝卜丝

这个是过年最经典的下酒菜，与花生米同级别。

洋槐花

这个相信很多微友应该都吃过，不仅可以生着吃，还可以蒸着吃，就是里面的花蕊部分。

香泡泡

这个农村的孩子肯定都吃过，小时候每到收割大豆的时候，妈妈总是会给我摘一把香泡泡。这种融有母爱的香泡泡真的是最好吃的水果。

毛一

说起“毛衣”，在农村的都不会很陌生，刚开春的时候，小伙伴们都是组队去野外找这个东西，找到之后剥开就吃了。好吃的一比~

马泡

有香的也有苦的，不过对于淮北人来说，一眼就能认出来。

黑豆豆

也有称为“黑丹丹”，和香泡泡是一个级别的，一般在淮北农村田地里较为常见，有籽，但没有hu。

桑果

这个是很甜的，特别是紫红色的，更佳的甜，以前我们都是爬上树去摘的。

碟拉猴

这个真是好东西，蛋白质挺高的，只是现在只有店里有卖的。还记的以前晚上自己出去抓的时候吗？回想起来是多么的开心快乐，可是现在呢？自己想出去抓，但是没时间了...

这些美食想必在小时候都吃过，有的现在基本上很少了，想吃的话只有自己想办法...怀念啊~