10月12日，市商务局向全市餐饮经营企业发出倡议，引领“文明消费、节约用餐”新风尚，坚决制止餐饮浪费行为，引导餐饮行业健康发展。
各餐饮企业要积极倡导“文明就餐、杜绝浪费”行为，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画，引导广大消费者树立科学饮食新理念，特别是各大中小学校食堂要引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，共同营造良好的饮食氛围。
倡导并践行文明餐桌行动，各餐饮经营企业要优化从点餐提醒到剩菜打包的服务流程，及时提示消费者合理点餐、适度消费，倡导“光盘行动”，积极推行分餐制，提供按位供餐、半份半价、小份适价、热菜拼盘、计量收费和剩菜打包服务。大力推行分餐制、双筷制和公筷公勺制，坚持优质服务，做到以礼待人。
各餐饮经营企业要统筹规划，积极开展节能节水改造，提高水、电、气使用效率，推进餐厨垃圾集中化处理。完善早餐工程建设，增加供应品种，提升服务品质和服务质量。大力推进地方中式快餐、特色小吃等大众化餐饮的标准化、连锁化、品牌化发展，规范餐饮行业的经营行为，坚决杜绝浪费行为，提供健康、环保、安全、便利的放心消费。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范经营行为，明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益。
来源淮北日报
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