这俗话说的好：一天之计在于晨。
这清起来，
可不能亏待自己的肚子啊。
看看小编吐血整理的淮北早餐史上最全攻略，
从明个起，
换着花样，
轮番轰炸吧！
鸡蛋汤
JiDanTang
淮北鸡蛋汤用老母鸡为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花。这碗汤遍布淮北大街小巷早餐店，在早上来碗香喷喷暖烘烘的鸡蛋汤，也能称得上是无上的享受啊！
水烙馍
ShuiLuoMo
水烙馍是淮北人街头最常见的早餐，一张薄薄的、有嚼劲的烙馍，配上各色的炒菜，十几秒就能卷好一个，既有丰富的菜色又能快速的节省时间，简直是早餐神器啊！
葱油饼
CongYouBing
对于淮北人来说，早上想要饱餐一顿，那香喷喷的葱油饼一定是不二的选择，煎得金灿灿的大饼，口感外酥里嫩，酥软油润，百吃不厌。再配上一碗热乎乎的老母鸡汤，可以给我们提供一上午的能量。
地锅粥
DiGuoZhou
稠稠的一大碗地锅粥上面点缀着软软的黄豆，不要小看这一粒粒的黄豆哦，这可是用肉汤煮出来独一无二的地锅粥伴侣。每个早上总有大爷大妈们冒着寒冷，美美的来上一碗！
煎包
JianBao
一个个白胖的包子，整齐的码放在平底锅上，浇下一层香油，四溢的香气让人垂涎欲滴，随着滋滋声和微微冒起的油花，一面会煎的金黄透嫩，其脆而不硬，香而不腻，荤素任选。
豆腐脑
DouFuNao
淮北人可是标标准准的咸党。白嫩爽滑的豆腐花配上鲜美清爽的面筋汤，香油、虾米、香菜、榨菜、花生粒……再滴上两滴辣油，顺顺滑滑落肚，一顿美好的早饭就完成啦！
包子
BaoZi
淮北人的餐桌上，包子是必不可少的，尤其是冬天的早上，捧着热乎喷香的大包子，是何等的幸福！松软白胖的好包子有猪肉包、雪菜肉包、青菜包、豆腐包、还有我们最爱的豆沙包！
现磨豆浆
XianMoDouJiang
淮北人上班要是快迟到了，一定要到路边摊上来杯豆浆，一杯热乎的豆浆下肚既暖和了肠胃，又兼顾美味和营养，简直是上班族早餐的必备之选！
烧饼卷油条
ShaoBingJuanYouTiao
淮北很多人的早餐一定要到路边摊上来份油条加烧饼。烧饼可是咱们淮北的独有特色，配上炸的焦黄的油条可是人间美味哦，而且很快就可以吃，很多要考试的学生会想讨个好彩头，寓意着考试分，特意买来吃。
稀饭
XiFan
早餐粥对余淮北人来说意义深重。——红豆，小米，黑豆，薏米，黄小米，绿豆，红枣的香甜，这些味道再加上白糖的甜味上。软糯而绵长！
茶叶蛋
ChaYeDan
虽然网上已经把茶叶蛋等同于土豪了，但是实际上这个只要一块钱一个，想吃多少，买多少。每天早上，喝上一碗稀饭，吃上一个茶叶蛋，足矣。
煎饼果子
JianBingGuoZi
煎饼果子真真是极好的，不分城市，不分人种，即使在外国也是十分受欢迎，鸡蛋味充分地融到煎饼里，薄薄的面皮刷上浓郁酱汁，香香脆脆，再加个焦叶子、香肠、里脊和生菜，荤素得益，简直太完美了！
麻圆
MaYuan
有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。麻圆是用糯米粉团表面沾上满满的芝麻炸制而成，有些包有麻茸、豆沙等馅料。咬下一口满嘴的芝麻香味，这才是真正的口齿留香。绝对是淮北人的黄金早餐。
糖糕
MaTuan
圆圆的炸糖糕，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，经过高温的加热，白糖全都融化在中间，一口下去你能感受到白糖在口中流淌，甜香适口，深受到淮北人民的喜爱。
糍粑
CiBa
糍粑是很考验师傅手艺的早点，炸的好的糍粑外脆里糯，边角有焦香却不过分老硬，菜籽油的浓香和糯米的清香完美结合，再配上豆浆不能更完美了。
鸡蛋灌饼
JiDanGuanBing
鸡蛋灌饼，也叫油酥馍，现把馍弄熟，刷上油，来回翻两遍，在碗里打上一个鸡蛋，蘸一点盐，把鸡蛋搅匀，再馍上弄个小洞，把鸡蛋液灌进去，再刷油，最后进铁饼下面，放在大火的四周，一会就熟了，咬一口，外焦里嫩，滋！
菜盒子：淮北人的Pizza
CaiHeZi
老一辈的回忆了，现在还有的，改良了各种配方，品种多样，把韭菜调好料，在平锅里先贴一张薄薄的馍，把韭菜均匀放上面，再打上一个鸡蛋，均匀倒上去，再贴一张薄薄的馍把它盖住，在平锅上弄熟，简单方便。
菜jue子
CaiJueZi
如图所示，满满的韭菜，外面炸的酥脆，咬一口，满口香香，也是淮北老一辈的回忆了，小编的最爱啊。
锅贴
GuoTie
正宗的锅贴，外皮不薄却煎得特别酥，底部焦黄生脆，金灿灿得像一个个金元宝！一咬开，汤汁四溢，肉馅很细，鲜得要扶住眉毛！
肉夹馍
RouJiaMo
简简单单，把红烧肉用刀剁碎，拿出一个两面焦圆馍，用刀切开，把肉平铺进去，再浇一点汤汁，我滴乖，咱濉溪人就好这口。
烫面
TangMian
淮北人经常吃，也算咱们家乡特产，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。把面放锅里烫一下就好了，再配上榨菜，酱料，一碗淮北特色美食诞生啦。
馄饨
HunDun
与烫面的地位持平，因为大部分卖烫面的店里，也卖馄饨，都是比较好做，方便快捷的早餐，皮软软的，还有肉，小编可是无肉不欢噢！
蒸饺
ZhengJiao
淮北人喜欢吃蒸饺，无论早晚，早上来两笼，晚上来两笼，配上点小菜蘸着，突然好想引用那句：生活如此多娇，淮北喜欢您来！
大馍就酱
DaMoJiuJiang
自家蒸的馍馍，自己做的酱，干净卫生，早上啃俩，压饿！不过，现在却很少吃了吧？
来源：吃遍淮北
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